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“農科院美食”真香?背后真相不簡(jiǎn)單
發(fā)布時(shí)間:2023-05-30
你被種草的“農科院美食”,可能涉嫌造假!

當前,在網(wǎng)購平臺和社交媒體上,以“農科院”等科研院所研發(fā)或推薦為旗號的“健康食品”走紅。而相關(guān)機構及媒體調查發(fā)現,部分受追捧的“農科院美食”名不副實(shí),打著(zhù)科研機構的幌子而實(shí)際與其并無(wú)關(guān)聯(lián),不但涉嫌虛假宣傳欺,更有不少偽劣產(chǎn)品混跡其中。



淘寶某店鋪在售“農科院食品”

小紅書(shū)“農科院&高校食品”相關(guān)筆記
 
掛羊頭賣(mài)狗肉?“農科院食品”被打假

連月來(lái),上海消保委點(diǎn)名的多款“農科院食品”被輪番打假:
一款名為“好福燕麥麩圈”的產(chǎn)品宣稱(chēng)是“中國農科院與張家口農科院燕麥專(zhuān)家多年研究”的“高膳食纖維食品”,經(jīng)檢測發(fā)現營(yíng)養成分值明顯低于標簽標示值。隨后,中國農業(yè)科學(xué)院發(fā)表官方聲明稱(chēng)與該產(chǎn)品不存在任何關(guān)聯(lián);張家口農業(yè)科學(xué)院表示,從未授權該產(chǎn)品相關(guān)信息宣傳,該產(chǎn)品與院方無(wú)關(guān)。



某店鋪銷(xiāo)售的“黑鉆7+3元氣即食燕麥片”,宣稱(chēng)是“山西省農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所研發(fā)”“太原市營(yíng)養師協(xié)會(huì )推薦”,累計銷(xiāo)量已超過(guò)7000件。經(jīng)山西省農業(yè)科學(xué)院(山西農業(yè)大學(xué))確認,該產(chǎn)品宣傳“山西省農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所研發(fā)”不屬實(shí),山西省農科院下屬的農產(chǎn)品加工研究所已經(jīng)注銷(xiāo)。

某店鋪銷(xiāo)售聲稱(chēng)“江南大學(xué)研發(fā)”的“鳳禾鳴慢碳十二色糙米”產(chǎn)品,其宣稱(chēng)的“高蛋白”“高膳食纖維”測值遠低于產(chǎn)品標示值,未達到相關(guān)國家標準要求。江南大學(xué)核實(shí)確認后表示,學(xué)校與該網(wǎng)店沒(méi)有任何關(guān)系;雖然與生產(chǎn)廠(chǎng)家有過(guò)相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的前期合作,但由于廠(chǎng)家未支付合同相關(guān)規定費用,研發(fā)沒(méi)有全部完成。

早前也有農科院打假類(lèi)似產(chǎn)品。2022年10月,寧夏農科院發(fā)布聲明稱(chēng),抖音、淘寶等平臺出現冒用“寧夏農科院”之名銷(xiāo)售枸杞產(chǎn)品的情況,強調“我院現在沒(méi)有生產(chǎn)銷(xiāo)售枸杞及深加工產(chǎn)品,也沒(méi)有授權任何一家企業(yè)和商鋪利用‘寧夏農林科學(xué)院’‘寧夏農科院’‘農科院’之名從事經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)。”

亂象的集中曝光引發(fā)輿論關(guān)注。不少網(wǎng)友表示,出于對權威機構背書(shū)的信任,“真情實(shí)感地買(mǎi)過(guò)好多‘農科院美食’”,但市面上打著(zhù)相關(guān)旗號宣傳的產(chǎn)品魚(yú)龍混雜,無(wú)從分辨真偽。還有人對農科院相關(guān)科研合作與品牌管理提出質(zhì)疑。


網(wǎng)友相關(guān)評論
 
“舌尖上的科研”出圈,科技成果轉化一舉多得

隨著(zhù)健康飲食的觀(guān)念深入人心,主打健康有機、綠色生態(tài)、高科技等概念的食品近年來(lái)在國內市場(chǎng)走俏。其中,各地科研院所參與研發(fā)或推薦的農副產(chǎn)品、零食等備受消費者青睞。中國農科院的“世壯”燕麥片、西北農林科技大學(xué)的彩色馬鈴薯鍋巴、煙臺市農科院的“煙薯25號”烘烤型地瓜、華南農業(yè)大學(xué)的華農酸奶……眾多擁有“高學(xué)歷”光環(huán)的科研食品走出實(shí)驗室,成為網(wǎng)紅。

媒體報道顯示,2020年“雙11”期間,中國農科院“世壯”燕麥因為銷(xiāo)售火爆不得不暫時(shí)關(guān)閉網(wǎng)點(diǎn),預售期長(cháng)達20多天;南農大黃教授燒雞天貓旗艦店的總銷(xiāo)量近10萬(wàn)份。在電商平臺瀏覽“科研美食”的評論區發(fā)現,“配料簡(jiǎn)單”“原料健康”“高學(xué)歷帶來(lái)安全感”等好評集中,更有網(wǎng)友表示“我吃的不是美食,是科研成果”。

“科研美食”既滿(mǎn)足了消費者對營(yíng)養、健康的需求,也促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研融合,帶動(dòng)了鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大眾網(wǎng)報道中指出,高校研發(fā)食品大多源于學(xué)??蒲谐晒?,具有學(xué)校所在地農業(yè)特色:如福建農林大學(xué)借助自己茶廠(chǎng)的原料優(yōu)勢,推出了茶酥糖;石河子大學(xué)的神內胡蘿卜汁,采用了新疆天山北坡生態(tài)區出產(chǎn)的“新黑田五寸參”胡蘿卜;西北農林科技大學(xué)的彩色馬鈴薯鍋巴采用了科研團隊選育出的高營(yíng)養彩色馬鈴薯新品種,給陜西省鎮巴縣興隆鎮的村民增收致富帶來(lái)了新途徑。相關(guān)專(zhuān)家表示,高校通過(guò)與企業(yè)合作將科研成果向現實(shí)生產(chǎn)力轉化,讓高校的“精”專(zhuān)利變?yōu)槭袌?chǎng)的“金”專(zhuān)利,切實(shí)增強了高校服務(wù)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展能力,同時(shí)也提高了科研人員持續研究的積極性。

“只懂專(zhuān)業(yè)不懂商業(yè)”,科研食品市場(chǎng)推廣陷入被動(dòng)

需要看到的是,食品科技成果轉化的“最后一公里”從“打通”到“暢通”尚需時(shí)日??蒲袡C構的主業(yè)是研發(fā),銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)、售后、運營(yíng)等環(huán)節并非其強項。據《中國青年報》報道,昆明農科院相關(guān)負責人曾表示,農科院出品的零食屬于加工研究所的其中一項工作任務(wù),但農科院主要負責研發(fā),具體的生產(chǎn)和零售環(huán)節都歸屬于產(chǎn)品生產(chǎn)商和銷(xiāo)售商負責;東北農業(yè)大學(xué)農學(xué)院教師表示,科研食品真正走向大眾商圈,“最大的困擾在于項目經(jīng)費的制約和缺乏專(zhuān)業(yè)的商業(yè)運營(yíng)團隊”。在此背景下,新產(chǎn)品、新技術(shù)落地推廣,勢必要通過(guò)引入外部資金和平臺合作,科研院所的監管機制與運營(yíng)人才短板進(jìn)一步凸顯,客觀(guān)上給一些不良商家鉆空子制造了可乘之機。

對品牌管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及相關(guān)法律法規的知識不熟悉,也讓缺乏商業(yè)化經(jīng)驗的科研人員在自主創(chuàng )業(yè)時(shí)陷入困境。銀柿財經(jīng)報道稱(chēng),近日被“點(diǎn)名”而陷入風(fēng)波的“好福燕麥麩圈”,其背后的北京神農益生生物科技有限公司由農科院退休專(zhuān)家組織創(chuàng )辦。公司法人代表趙煒曾是中國農科院作物品種資源研究所開(kāi)辦的燕麥廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng),也曾在“世壯”燕麥片的出品公司任總經(jīng)理。對于被點(diǎn)名產(chǎn)品宣稱(chēng)是“中國農業(yè)科學(xué)院和張家口農業(yè)科學(xué)院的燕麥專(zhuān)家多年研究成果”,趙煒回應“一是‘好福燕麥麩圈’是由農科院退休專(zhuān)家研發(fā)推出的,二是農科院確實(shí)并未給予我公司和團隊授權使用名稱(chēng)。”他表示,設計產(chǎn)品包裝時(shí)咨詢(xún)了市場(chǎng)監管部門(mén)廣告處的朋友,對方表示“如果是直接打農科院的廣告需要有單位授權,如果是以農科院專(zhuān)家的名義,只要沒(méi)有事實(shí)差錯就可以使用”。

而對于“膳食纖維含量實(shí)測值低于標簽標示值”問(wèn)題,趙煒?lè )Q是受客觀(guān)技術(shù)原因所限,每批產(chǎn)品的檢測結果有差異、與標注含量數值無(wú)法完全吻合,“接下來(lái)公司將做更多批次的產(chǎn)品檢測平均采樣,求助所屬地市場(chǎng)監管局予以指導,并更換全新包裝。”他承認,除了強調研發(fā)者的身份以及營(yíng)養成分表,不知如何用當下流行的方式推銷(xiāo)產(chǎn)品,所以當這兩個(gè)原本的“加分項”變成“減分項”時(shí),立馬變得手足無(wú)措。

維護好“農科院”品牌的無(wú)形價(jià)值

輿論對“科研美食”亂象的關(guān)注,不僅聚焦在食品安全等消費者權益保護話(huà)題上,更包含了對科研機構所代表的“權威標準”的審視和期許。無(wú)論是農科院還是科研專(zhuān)業(yè)人員,在維護好商標、專(zhuān)利等知識產(chǎn)權之外,更要注重保護品牌形象和聲譽(yù)的“無(wú)形價(jià)值”。

“科研合作”的概念和模式須盡快完善,避免“拉大旗作虎皮”行為發(fā)生。《南方日報》評論指出,涉事企業(yè)也并非全是無(wú)中生有,而是揪住一點(diǎn)關(guān)聯(lián)就“打擦邊球”——目前仍活躍在市場(chǎng)上的“農科院產(chǎn)品”,有的涉及投資贊助,有的屬于專(zhuān)利轉讓?zhuān)械氖褂昧烁咝i_(kāi)發(fā)的新品種作為原材料,還有的則是教授私人辦廠(chǎng)加工……合作的性質(zhì)不同、主體不同、程度不同,產(chǎn)出的成果自然不盡相同,不能一概套上科研機構的“信譽(yù)濾鏡”。這也提醒相關(guān)科研機構,在產(chǎn)學(xué)研合作中要明確自身與企業(yè)雙方利益、責權、機制等合作模式,對于機構名稱(chēng)的使用范圍、使用期限等的授權要遵守嚴格的規定和審核流程。

宣傳營(yíng)銷(xiāo)要守規則、有底線(xiàn),不透支消費者信任。《中華人民共和國廣告法》明確規定:廣告不得含有虛假或者引人誤解的內容,不得欺騙、誤導消費者,廣告中涉及專(zhuān)利產(chǎn)品或者專(zhuān)利方法的,應當標明專(zhuān)利號和專(zhuān)利種類(lèi)。即使是正規合作的企業(yè)和商家,在利用科研單位、學(xué)術(shù)機構、行業(yè)協(xié)會(huì )或者專(zhuān)業(yè)人士的名義進(jìn)行產(chǎn)品推薦時(shí)也應慎重,不夸大、不絕對,避免“殺雞取卵”的短視行為。此外,光明網(wǎng)時(shí)評指出,“如果網(wǎng)絡(luò )平臺能夠強化內容審核,山寨農科院美食何以肆無(wú)忌憚地欺世盜名?”電商平臺須從嚴把關(guān),切勿放大山寨商品的市場(chǎng)效應。

珍視農科院“金字招牌”,注重品牌聲譽(yù)的監管和維護。東方網(wǎng)評論呼吁,農科院等科研院所要為自己的聲譽(yù)負責,對于確與自身有合作關(guān)系的企業(yè),要嚴把質(zhì)量關(guān),別為經(jīng)濟利益放松產(chǎn)品質(zhì)量控制,甚至不嚴審合作方資質(zhì),盲目搞聯(lián)合研發(fā)、貼牌生產(chǎn)。無(wú)論與企業(yè)有無(wú)合作,發(fā)現虛假宣傳時(shí)都要敢于維權、主動(dòng)發(fā)聲。此外,科研院所在走向市場(chǎng)化、公司化運營(yíng)過(guò)程中,應主動(dòng)關(guān)注和收集輿論反饋,及時(shí)回應消費者質(zhì)疑,與市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)溝通,推動(dòng)整治侵權行為,幫助消費者正本清源,守護好公眾對科研食品的信任。
 



來(lái)源:人民數據研究院
作者:人民數據研究院研究員 李兵兵

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