中國外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告：疫情期間更多人線(xiàn)上購買(mǎi)半成品
發(fā)布時(shí)間：2020-07-09
來(lái)源：國際商報
《2019年及2020年上半年中國外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2019年，中國城鎮化率已經(jīng)達到了60.6%，城市消費成為人們日常生活的主要場(chǎng)景，為餐飲和外賣(mài)產(chǎn)業(yè)孕育了巨大的消費群體。截至2019年年底，中國外賣(mài)消費者規模達4.6億人左右，占城鎮常住人口數量的一半以上，在互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民中的占比也不斷上升，達到50.7%。
艾瑞咨詢(xún)調查數據顯示，2019年中國餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)規模為6536億元，同比增長(cháng)39.3%。美團2019年財報顯示，2019年美團餐飲外賣(mài)全年交易筆數同比增長(cháng)36.4%至87億筆，交易金額同比增長(cháng)38.9%至3927億元，日均交易筆數增長(cháng)36.4%至2390萬(wàn)筆，每筆訂單的平均價(jià)值同比增長(cháng)1.8%。隨著(zhù)消費者習慣的養成和餐飲商戶(hù)加速線(xiàn)上化，預計2020年線(xiàn)上餐飲外賣(mài)在中國餐飲大盤(pán)中的占比將達到20%左右，總量增長(cháng)配合結構優(yōu)化，中國外賣(mài)產(chǎn)業(yè)有望在未來(lái)1~3年內發(fā)展成萬(wàn)億級別規模市場(chǎng)。
消費者調查顯示，“90后”是外賣(mài)最大的消費群體，占比超過(guò)50%，外賣(mài)消費最為集中的兩個(gè)年齡段為18~25歲、26~30歲，占比分別為36.1%、22.5%。同時(shí)，“90后”的消費頻次較高，上述兩個(gè)年齡段消費者對外賣(mài)的需求頻次遠高于其他消費群體。“70后”“80后”的消費能力更強，單均30元以上的外賣(mài)消費比例遠高于“90后”。
美團平臺大數據顯示，今年1月20日-5月24日期間，在美團平臺上新注冊并且有收入的騎手超過(guò)100萬(wàn)人，其中有37.6%來(lái)自餐飲等生活服務(wù)業(yè)，27.2%來(lái)自制造業(yè)企業(yè)，13.8%來(lái)自小微創(chuàng )業(yè)者。
值得注意的是，疫情期間，8.1%的消費者為了方便直接購買(mǎi)凈菜、半成品菜、蔬菜肉組合套餐等加工食品。
（責編：梅亞川）
