糧食連年豐收，為啥提倡節約？這些數據太驚人！
發(fā)布時(shí)間：2020-08-20
來(lái)源：經(jīng)濟日報
近日，習近平總書(shū)記作出重要指示，強調在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍，各地各部門(mén)隨之掀起節約“新食尚”！
也有人會(huì )問(wèn)，我國糧食連年豐收，既然糧食那么多，長(cháng)期放著(zhù)又容易變質(zhì)，何必還要大力提倡節約呢？
看完這幾點(diǎn)，你就全明白了。
我國每年餐飲浪費到底有多嚴重？
答案是：800億斤至1000億斤！
不看不知道，看了嚇一跳。餐飲環(huán)節的浪費，真的是觸目驚心，讓人痛心。
再來(lái)看一份報告，你的心情或許更為沉重。
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究實(shí)地調研報告顯示：
我國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；
而大型聚會(huì )浪費率更高，達到驚人的38%；
學(xué)生盒飯有三分之一被扔掉；
……
據測算，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就在1700萬(wàn)噸至1800萬(wàn)噸之間，相當于3000萬(wàn)人至5000萬(wàn)人一年的食物量。
原因二：原來(lái)如此！糧食產(chǎn)后損失高達數百億斤
糧食豐收了，并不意味著(zhù)萬(wàn)事大吉。
或許你并不清楚，糧食從田間到餐桌，會(huì )有一個(gè)漫長(cháng)的產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)、流通、儲存、加工，各個(gè)環(huán)節都會(huì )造成損失浪費。
逢雨天谷物發(fā)芽霉變時(shí)常發(fā)生，農戶(hù)儲糧方法落后，每年糧食損失率高達8%；
儲運環(huán)節，由于物流設施和方式比較落后，拋撒遺留損失糧食150億斤；
加工環(huán)節，由于過(guò)度追求精、細、白導致企業(yè)過(guò)度加工，每年損失糧食150億斤以上；
如按照2019年全國糧食總產(chǎn)量66384萬(wàn)噸計算，如果產(chǎn)后損失降低1%，就可節約糧食663.84萬(wàn)噸。
原因三：時(shí)刻警惕！糧食消費長(cháng)期處于緊平衡
這些年，咱們中國人的飯碗雖然端得很穩，但連年豐收、自給自足的背后，是我國糧食消費量的增長(cháng)仍快于產(chǎn)量的提高。
所以，對糧食安全這件事，始終要抱有危機意識。別忘了，對于一個(gè)擁有14億人口的大國來(lái)說(shuō)，任何微小的浪費都是一個(gè)驚人的數字。
作為世界人口最多的發(fā)展中國家，咱們國家用僅占世界7%的耕地，養活了全球20%的人口，這個(gè)成績(jì)著(zhù)實(shí)不容易。
從中長(cháng)期看，中國的糧食產(chǎn)需仍將處于緊平衡狀態(tài)，確保國家糧食安全這根弦，看來(lái)一刻也不能放松啊。
原因四：需要清醒！外部環(huán)境發(fā)生了較大變化
今年以來(lái)，世界糧食市場(chǎng)供應變數叢生，我國糧食進(jìn)口形勢并不樂(lè )觀(guān)。
隨著(zhù)新冠疫情持續蔓延，全球糧食生產(chǎn)、物流、消費等多個(gè)環(huán)節受到嚴重沖擊；
蝗災肆虐多國，非洲成為重災區，全國糧食產(chǎn)量受到影響；
多國出臺政策，禁止糧食出口；
聯(lián)合國研究報告預警，世界瀕臨至少50年來(lái)最嚴重的糧食危機；
……
有人可能會(huì )問(wèn)，我國糧食夠吃，為啥還進(jìn)口呢？
這是因為，當前我國糧食供給已由總量不足轉為結構性矛盾，所以需要通過(guò)進(jìn)口來(lái)調劑余缺。我國雖然水稻、小麥、玉米三大谷物自給率比較高，但大豆等作物還需要一定的進(jìn)口。
原因五：絕非空話(huà)！節約是傳統美德更是新風(fēng)尚
其實(shí)，咱們中華民族歷來(lái)都有節約糧食的傳統美德。早在唐朝，就有詩(shī)人寫(xiě)出了“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的詩(shī)句。
可能有人覺(jué)得，現在生活條件好了，浪費點(diǎn)糧食也沒(méi)啥事，并且還能刺激消費，幫助農民增收。
其實(shí)，這不僅是一種誤區，更是一種無(wú)知。雖然現在的物質(zhì)條件變好了，思想觀(guān)念也要與時(shí)俱進(jìn)??！
講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等陋習，非但掙不到面子，到頭來(lái)還會(huì )被人嘲笑。
記者在中糧集團健康營(yíng)養研究院餐廳用餐時(shí)，在餐桌紙牌上看到這樣一句話(huà)：“節約糧食是一種氣質(zhì)。”
希望，廣大網(wǎng)友都能有這種氣質(zhì)，最好氣質(zhì)都能再硬一些！
（責編：梅亞川）
